Пошаговая инструкция приготовления супа из щавеля

Классический щавелевый суп с яйцом — это блюдо, которое готовят на кухнях разных уголков мира. Суп пользуется такой популярностью благодаря свежему летнему аромату и приятному кислому вкусу. Такой вариант горячего идеально подойдет для семейного обеда. Возьмите на заметку 10 ярких кулинарных идей с пошаговым описанием.

Содержание

  1. Классический рецепт приготовления щавелевого супа с яйцом
  2. Как сварить вкусный щавелевый суп с курицей и яйцом?
  3. Сытный и наваристый щавелевый суп с мясом говядины
  4. Простой и очень быстрый суп из щавеля с тушенкой
  5. Диетический щавелевый суп на курином бульоне
  6. Пошаговый рецепт приготовления постного супа из щавеля без мяса
  7. Как сварить вкусный суп из консервированного щавеля?
  8. Сытный и ароматный щавелевый суп со свининой и картошкой
  9. Пошаговый рецепт приготовления супа из щавеля в мультиварке
  10. Оригинальный и очень вкусный щавелевый суп с фрикадельками

Классический рецепт приготовления щавелевого супа с яйцом

Домашний суп со щавелем часто готовят с добавлением яйца. Такой вариант исполнения можно назвать по-настоящему традиционным. Попробуйте проверенный рецепт для сытного обеда.

Щавелевый суп классический

  • Щавель 200 гр.
  • Курица 250 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь ½ шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло сливочное 30 гр.
  1. Как приготовить классический щавелевый суп с яйцом по пошаговому рецепту? Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде вместе с очищенной головкой лука.

    Как приготовить классический щавелевый суп с яйцом по пошаговому рецепту? Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде вместе с очищенной головкой лука.

  2. Очищаем морковь и режем ее небольшими равными по размеру кубиками.

    Очищаем морковь и режем ее небольшими равными по размеру кубиками.

  3. Также поступаем и с картофелем.

    Также поступаем и с картофелем.

  4. Следом промываем щавель и нарезаем его на мелкие кусочки.

    Следом промываем щавель и нарезаем его на мелкие кусочки.

  5. В кастрюлю с куриным бульоном сперва опускаем кубики картофель.

    В кастрюлю с куриным бульоном сперва опускаем кубики картофель.

  6. Спустя 10 минут варки опускаем в суп и кубики моркови.

    Спустя 10 минут варки опускаем в суп и кубики моркови.

  7. Далее кладем кусочки подготовленного щавеля.

    Далее кладем кусочки подготовленного щавеля.

  8. Варим блюдо на слабом огне около 15-20 минут. Дальше добавляем черный молотый перец и кусочек сливочного масла. Размешиваем блюдо и убираем с плиты.

    Варим блюдо на слабом огне около 15-20 минут. Дальше добавляем черный молотый перец и кусочек сливочного масла. Размешиваем блюдо и убираем с плиты.

  9. Разливаем горячий щавелевый суп по тарелкам и дополняем его кусочками отварных яиц. Можно подавать к столу!

    Разливаем горячий щавелевый суп по тарелкам и дополняем его кусочками отварных яиц. Можно подавать к столу!


Как сварить вкусный щавелевый суп с курицей и яйцом?

Самый популярный вариант приготовления супа со щавелем – на курином бульоне с добавлением яиц. Питательное угощение идеально подойдет для домашнего обеденного меню. Обратите внимание на аппетитный рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 200 гр.
  • Курица – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Яйцо – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Курицу опускаем в кастрюлю с подсоленной водой. Отвариваем продукт до готовности.

2. Хорошенько промываем щавель и зелень. Оставляем ингредиенты в дуршлаге, чтобы стекла вода.

3. Измельчаем репчатый лук и томим его в сковороде 2-3 минуты до мягкости.

4. Перекладываем лук в куриный бульон. Также добавляем кубики картофеля. Варим 10-15 минут.

5. Дальше в суп отправляем зелень. По вкусу перчим блюдо.

6. Следом опускаем в содержимое щавель.

7. Держим блюдо на огне еще 10 минут и убираем с плиты.

8. Горячий суп разливаем по тарелкам и дополняем половинками отварных яиц. Приятного аппетита!

Сытный и наваристый щавелевый суп с мясом говядины

Наваристый домашний суп со щавелем можно приготовить на говяжьем бульоне. Блюдо порадует своей питательностью, оригинальным вкусом и ароматом. Подавайте к обеденному столу со сметаной и хлебом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 300 гр.
  • Говядина на кости – 400 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем щавель и нарезаем его ножом на мелкие кусочки.

2. Дальше приступаем к приготовлению бульона. В подсоленной воде отвариваем говядину до готовности.

3. Дальше кладем в кастрюлю кубики картофеля, измельченный лук, щавель и кусочек сливочного масла.

4. Добавляем в блюдо черный молотый перец по вкусу. Держим на огне еще около 20 минут.

5. Щавелевый суп с говядиной разливаем по тарелкам, дополняем кусочками отварных яиц и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и очень быстрый суп из щавеля с тушенкой

Один из самых простых и быстрых способов приготовить домашний щавелевый суп – с добавлением тушенки. Сытное угощение порадует своей наваристостью и оригинальным вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 200 гр.
  • Тушенка – 1 банка.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук измельчаем, морковь режем тонкими кружочками, картофель – кубиками. Отвариваем овощи в кастрюле с водой до мягкости.

2. Выберем подходящую для супа тушенку.

3. Далее измельчаем заранее промытый щавель с зеленью.

4. Вынимаем из банки тушенку и отправляем ее в кастрюлю. Сразу добавляем и зеленые продукты.

5. Дополняем блюдо солью и специями, доводим до кипения и после варим около 5 минут. Можно убирать с плиты.

6. Наваристый щавелевый суп готов. Разливайте горячий продукт по тарелкам и подавайте к столу!

Диетический щавелевый суп на курином бульоне

Домашний суп со щавелем можно приготовить по низкокалорийному рецепту на курином бульоне. Облегченный диетический вариант оценят те, кто следит за фигурой. Забирайте полезную и сытную идею для обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 200 гр.
  • Курица – 500 гр.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо отвариваем в кастрюле со стеблями зелени, морковью и одной луковицей. Сразу добавляем соль и специи по вкусу.

2. После готовности мяса процеживаем бульон. Курицу будем использовать при подаче.

3. Подготовим и остальные ингредиенты. Картофель нарезаем кубиками.

4. Мелко режем оставшуюся луковицу.

5. Сюда же мелко шинкуем промытую белокочанную капусту.

6. Заливаем ингредиенты готовым куриным бульоном.

7. Ставим кастрюлю на плиту, отвариваем содержимое около 10-15 минут.

8. В это время промываем щавель и даем ему обсохнуть.

9. Измельчаем основной продукт вместе с зеленью. Опускаем в суп.

10. Варим суп еще около 10 минут, после убираем с плиты.

11. Разливаем диетический суп со щавелем по тарелкам и подаем его к столу. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления постного супа из щавеля без мяса

Яркий домашний суп со щавелем можно приготовить по простому постному рецепту. Кулинарный вариант подойдет также и для веганского меню. Порадуйте себя и близких сытным горячим блюдом с приятной кислинкой.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Щавель – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Чистим и моем картошку. Режем овощи кубиками и погружаем их в кастрюлю с холодной водой.

2. Мелкими кусочками разделываем половинку репчатого лука.

3. Натираем морковь и обжариваем ее с луком до мягкого состояния. После этого поджарку добавляем в кастрюлю с кипящим содержимым.

4. Следом добавляем кусочки щавеля. Можно использовать как свежий продукт, так и консервированный.

5. Солим блюдо и посыпаем его специи по вкусу. Доводим до кипения и варим еще около 15-20 минут.

6. Убираем домашний суп с приятной кислинкой с плиты, разливаем его по тарелкам и подаем к столу. Постный вариант для вашего питательного обеда готов!

Как сварить вкусный суп из консервированного щавеля?

Часто суп из консервированного щавеля называют зимним. Однако такой вариант приготовления удобен круглый год, когда под рукой нет свежего продукта. Оцените яркую идею для вашего обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель консервированный – 300 гр.
  • Курица – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты для приготовления супа. Куриное мясо заранее размораживаем и делим на куски среднего размера.

2. Куриное мясо погружаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

3. Дальше кладем в бульон кусочки очищенного картофеля. Отварную курицу можно также разделить на мелкие части.

4. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его до прозрачности в растительном масле. Томим в сковороде около 3-5 минут.

5. Опускаем обжаренный лук и консервированный щавель в общую массу. Сюда же добавляем соль, специи и вливаем взбитое куриное яйцо. Держим блюдо на огне еще 10-15 минут.

6. Яркий домашний суп со щавелем готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Сытный и ароматный щавелевый суп со свининой и картошкой

Наваристый и невероятно питательный щавелевый суп выходит с добавлением картофеля. Такой вариант горячего блюда как нельзя подойдет для домашнего обеда. Попробуйте вкусный и простой в исполнении рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 250 гр.
  • Свинина – 300 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его тонкой соломкой. Кладем в кастрюлю с водой.

2. Измельчаем очищенный лук и томим в сковороде около 2-3 минут.

3. В кастрюле с водой отвариваем свинину. Дальше мясо остужаем и режем на небольшие равные по размеру кусочки.

4. Промываем щавель и даем ему обсохнуть.

5. Нарезаем продукт и отправляем его в суп вместе с луком. Солим и посыпаем специями по вкусу. Готовим еще 15 минут.

6. Куриное яйцо аккуратно разбиваем в небольшую тарелку. Выливаем его в кипящий суп и готовим его около 5 минут как яйцо «пашот».

7. Разливаем щавелевый суп с картофелем по тарелкам и украшаем его яйцом. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления супа из щавеля в мультиварке

Аппетитный щавелевый суп в домашних условиях можно приготовить в мультиварке. Вам достаточно загрузить нужные продукты в чашу, а умная техника все сделает сама. Блюдо подходит для сытного обеда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Щавель – 200 гр.
  • Курица – 700 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Картофель – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйцо – по вкусу.
  • Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Овощи для супа очищаем от кожуры и шелухи, а после промываем под водой.

2. Дальше продукты нарезаем любым удобным способом. Щавель также промываем и измельчаем.

3. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и выкладываем сюда овощи. Готовим 5-7 минут в режиме «жарка». Регулярно помешиваем.

4. Дальше кладем заранее промытые куски курицы. Солим и посыпаем специями по вкусу.

5. Выкладываем картофель и вливаем холодную воду. Включаем режим «суп» на 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем подготовленный щавель и измельченный чеснок.

6. Разливаем горячий суп по тарелкам и дополняем его кусочками отварных яиц. Готово!

Оригинальный и очень вкусный щавелевый суп с фрикадельками

Оригинальный вариант домашнего щавелевого супа – с добавлением фрикаделек. Блюдо выйдет наваристым, а также порадуем своей яркой кислинкой. Подходит для аппетитных семейных обедом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Щавель – 250 гр.
  • Фарш мясной – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лимон – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Фарш соединяем с солью и зеленью. Лепим из него фрикадельки и погружаем их в кастрюлю с водой. Сюда же кладем луковицу, морковь и кубики картофеля. Доводим содержимое до кипения.

2. Куриное яйцо разбиваем в чашку или небольшую тарелку. Венчиком взбиваем продукт до однородности.

3. Тонкой струей вливаем яичную смесь в кипящий бульон и сразу же размешиваем.

4. Промываем основной продукт – щавель. Мелко нарезаем его вместе с небольшим количеством зелени.

5. Опускаем в суп подготовленный щавель с зеленью, солим и посыпаем специями по вкусу. Варим блюдо еще 15 минут. В конце добавляем дольку лимона.

Лето – пора солнца, тепла и буйного разнотравья. Именно в это время года хочется легкости и свежести во всем, в том числе и в еде. Отличным решением для обеденного перерыва в жаркий, знойный полдень станет суп из щавеля. Читай дальше…


Быстрый фильтр


Поиск по категории «Суп из щавеля»

Суп из щавеля

Это несложное, низкокалорийное блюдо не только поможет насытить организм, но и наполнит его энергией. Щавель – продукт, богатый микроэлементами. Помимо пользы для здоровья, он доставляет наслаждение своим оригинальным кисловатым привкусом, сочным цветом, радующим глаз, и, конечно, доступностью. Сегодня этот главный ингредиент освежающего супчика можно без труда вырастить на собственном приусадебном участке или даже подоконнике, не говоря уже об изобилии щавелевой зелени в супермаркетах. Рецепты супов из щавеля представлены в большом разнообразии.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Щавель 19 1.5 0.3 2.9
Картошка 80 2 0.4 18.1
Морковь 33 1.3 0.1 6.9
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Укроп 38 2.5 0.5 6.3

Это нежное первое блюдо великолепно в любом виде: и в горячем, и в холодном. Приготовить его крайне просто, ведь все составляющие находятся буквально под рукой. Готовится витаминный супчик очень быстро и при этом обладает потрясающими, необычными вкусовыми качествами. Если есть желание порадовать себя и своих близких легкой летней пищей, стоит остановить выбор на щавелевом супе. Такое интересное кушанье непременно доставит эстетическое удовольствие и запомнится приятным вкусом и насыщенным ароматом!

Суп из щавеля

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.

Щи из щавеля с курицей

Щи из щавеля — очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими.

Щавелевые щи

Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно!

Щавелевый суп

Это прекрасный суп для обеденного стола. Сварить суп можно на бульоне, овощном отваре или воде. Кроме щавеля добавьте укроп, петрушку и другую зелень. Заправьте суп вареным яйцом или сметаной!

Суп из щавеля на курином бульоне

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье!

Щи из щавеля и крапивы

Щи — это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи «кислят» капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот «забелить» только сметаной!

Зелёный борщ

Разновидностей борща существует очень много, но значимое место в каждой семье, особенно весной и летом, занимает зеленый борщ. Это вкусное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу каждому.

Щавелевый суп с яйцом

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного и вкусного щавелевого супа с картофелем и яйцом. Такой легкий супчик очень хорош в жаркий летний день, когда не хочется сытной и тяжелой пищи.

Щи из щавеля с мясом

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

Щавелевый борщ

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа — даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!

Постный зеленый борщ

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель.

Зеленые щи из щавеля

Что может быть лучше в весеннюю пору года, чем легкий и витаминный обед? Зеленые щи со щавелем как нельзя лучше для этого подходят. Это легкий, но одновременно сытный и питательный суп.

Щавелевый суп на мясном бульоне

Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов.

Суп из щавеля с яйцом

Весенняя пора пришла! Очень хочется свежих овощей, ароматных блюд. Особенно хочется приготовить что-то на первое. Я чаще всего варю борщ со щавлем, но вот решила приготовить суп. Просто фантастика!

Щавелевый суп с мясом и яйцом

Из щавеля можно приготовить салаты, пироги, пирожки, супы. Сегодня у нас очень вкусный и сытный щавелевый суп с мясом и яйцами. Берите на заметку рецепт!

Суп со щавелем и яйцом

Вашему вниманию — классический рецепт супа со щавелем и яйцом. Это очень сытный и вкусный суп домашнего приготовления из простых и бюджетных ингредиентов, знакомый каждому с детства. Готовим!

Щи со щавелем

С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье.

Суп с курицей, щавелем и яйцом

Суп с щавелем знаком многим! А если его готовить на курином бульоне — он заиграет новыми красками. Сытный, вкусный горячий суп — настоящее спасение в осенне-зимний период!

Щавельный суп с яйцом

Щавель — специфичная зелень. Имея кислый вкус, её просто так не добавишь в салат, как укроп, например. Обычно она становится главным ингредиентом в блюде. И многие рецепты мы любим, как этот.

Авелук суп

Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне. Сегодня я расскажу вам, как приготовить авелук суп быстро и просто. Кто не знаком авелуком, поясню, что это конский щавель.

Щавелевый суп вегетарианский

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить щавелевый суп вегетарианский. Вкусное блюдо подойдет для постного и вегетарианского меню. Такой суп считается диетическим и поможет убрать лишние килограммы!

Суп из щавеля с рисом

Наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп из щавеля с рисом в домашних условиях станет прекрасным вариантом обеда для детей и взрослых. К тому же, он довольно прост в приготовлении.

Зеленый суп (особенный рецепт)

Для любителей зелени этот суп станет идеальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить зеленый суп по особому рецепту. Блюло содержит в себе огромную пользу, а главное — супчик очень вкусный!

Зеленый борщ с консервированным щавелем

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору. Очень удобно держать в доме консервированный щавель!

Щи из щавеля

Рассказываю, как приготовить щи из щавеля — традиционный русский суп, который обычно варят поздней весной и летом, когда вырастает молодой щавель. Вкусно, сытно и недорого.

Суп картофельный со щавелем

Это первое блюдо также называют «Зеленый борщ». Приготовить его очень легко, а получается он очень вкусным, ароматным, сытным и красивым. С ним справится каждая хозяйка, особенно с этим рецептом!

Вкуснейший суп из щавеля

Помню, как в детстве мама варила щавелевый суп. Ведь тогда в саду было много зелени, и я бы даже сказала, что её некуда было девать. Использовали тогда её во многих блюдах: сладких и несладких.

Ботвинья с огурцами

Рецепт приготовления ботвиньи из щавеля, свежих огурцов, зелени, горчицы и кваса.

Щи из щавеля по-деревенски

Рецепт приготовления щей из щавеля, картофеля, лука и петрушки.

Суп со свеклой и щавелем

Больше всего с домашней кухней у меня ассоциируются наваристые супы, которые варила бабушка. Один из любимых был щавелевый. Жалко, что варили его только летом. Но я предлагаю новое прочтение блюда.

Борщ зеленый со щавелем

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем

Забудьте о том, что борщ должен быть с капустой и свеклой. Я предлагаю совсем другой состав известного супа, из-за которого поменяется не только его цвет, но и вкус. Обязательно попробуйте сделать!

Щи из щавеля с яйцом

Одно из множества популярных первых блюд в нашей стране — щи из щавеля с яйцом. Блюдо простое в приготовлении, бюджетное, сытное и вкусное — то, что нужно простому русскому человеку :)

Суп из замороженного щавеля

Если вы внезапно обнаружили в запасах замороженный щавель, — давно уже пора от него избавиться, и этот простой рецепт супа из замороженного щавеля вам с этим поможет.

Щавелевый крем-суп

Щавелевый крем-суп подойдет для тех, кто любит рецепты диетического питания. Он очень вкусный и полезный. В зелени содержится много витаминов и минералов. Такой суп понравится даже детям.

Cуп щавелевый с говядиной

Cуп щавелевый с говядиной — это по-настоящему вкусный и легкий мясной суп, который выглядит чрезвычайно аппетитно. Чудесно насыщает, оставляя приятное чувство сытости и легкости.

Суп из щавеля с мясом

Это отличное аппетитное и витаминное блюдо для сытного обеда мы начинаем готовить с ранней весны. Приготовить его легко, с процессом справится даже новичок в кулинарии. Понравится всем без исключения!

Щавель на зиму

Хочу поделится с вами простым способом заготовки щавеля на зиму. Щавель хорошо сохраняется в стеклянных банках, затем его можно использовать, например, для приготовления зеленого борща.

Борщ с капустой и щавелем

Поделюсь простым рецептом борща с капустой и щавелем. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Блюдо это из традиционной украинской кухни, и мне оно очень нравится. Попробуйте и вы, готовить просто!

Щавелевый суп с крапивой

Легкий витаминный щавелевый суп с крапивой особенно понравится тем, кто соблюдает диету. Расскажу, как приготовить этот низкокалорийный, вкусный и полезный суп, который понравится всей вашей семье.

Щавелевый суп

Щавелевый суп готовят во многих странах. Несмотря на то, что он очень легкий и отлично усваивается организмом, первое блюдо очень сытное и, что важно, полезное. Суп часто ассоциируется с летом, так как именно в эту пору года можно собрать урожай свежего щавеля. Блюдо обладает изумительным вкусом и приятной кислинкой. 

Содержание:

  • ➠ Щавелевый суп без мяса
  • ➠ Щавелевый суп с мясом
  • ➠ Щавелевый суп на бульоне
  • ➠ Щавелевый суп без мяса с яйцом
  • ➠ Щавелевый суп с яйцом
  • ➠ Щавелевый суп с курицей
  • ➠ Щавелевый суп с курицей и яйцом
  • ➠ Холодник из щавеля

Щавелевый суп без мяса

Суп

Щавелевый суп без мяса

Щавелевый суп, приготовленный без мяса, требует минимального набора продуктов. Использовать для данного блюда можно щавель в любом виде – свежий, замороженный, консервированный.


Ингредиенты:
щавель, морковь, картофель, лук репчатый, вода, яйцо, соль

Суп

Щавелевый суп из замороженного щавеля

Перед вами замечательный рецепт щавелевого супа, приготовить который не составит труда. Заморозив щавель, такой суп можно готовить в любое время года.


Ингредиенты:
щавель, лук репчатый, морковь, картофель, яйцо, сметана, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Суп

Суп из щавеля с яйцом и сметаной

Щавель – зелень, которая в числе из первых прорастает весной после холодного зимнего периода. В этой кисловатой травке содержится много витаминов и микроэлементов, нужных организму, особенно во время весеннего авитаминоза.


Ингредиенты:
морковь, лук репчатый, картофель, зелень, щавель, яйцо, масло растительное, вода, сметана, соль, перец чёрный молотый

Суп

Щавелевый суп ПП

Щи из щавеля с яйцом – пашот внесёт разнообразие в привычное меню, сохранив при этом ваше здоровье и наполнив организм силами и энергией. Готовить суп будем без мяса, поэтому первое блюдо будет лёгким и полезным.          


Ингредиенты:
щавель, картофель, морковь, яйцо, болгарский перец сладкий, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, уксус столовый 9%, зелень, вода

Суп

Суп из щавеля диетический

Щавелевый суп – отличный вариант первого блюда в период диетического питания либо поста. Такой суп нежирный, легкий, содержит клетчатку, хорошо насыщает.


Ингредиенты:
картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, щавель, лук зелёный, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, вода, сметана, зелень

Щавелевый суп с мясом

Суп

Щавелевый суп с курицей

Щавелевый суп с курицей – блюдо, которое способно одновременно и согреть, и освежить. Освежающий эффект дает приятная, тонизирующая кислинка.


Ингредиенты:
щавель, курица, лук репчатый, картофель, морковь, яйцо, масло сливочное, вода, соль, перец чёрный молотый

Суп

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом получается особенно вкусным и сытным. А сочетание мяса и овощей не только безумно аппетитное, но и невероятно полезное.


Ингредиенты:
картофель, куриное филе, лук репчатый, морковь, яйцо, щавель, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый

Щи

Щи из щавеля на мясном бульоне

Щи из щавеля – ароматный суп, который всегда получается очень вкусным, а готовится легко и просто. Готовое блюдо имеет умеренную кислинку и пикантную остроту.


Ингредиенты:
щавель, вода, куриный окорочок, картофель, лук репчатый, лавровый лист, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, укроп

Суп

Щавелевый суп без картошки

Щавелевый суп можно приготовить  и без картофеля. Так он получится менее  жирным и калорийным.


Ингредиенты:
свинина, вода, щавель, лук репчатый, морковь, петрушка, укроп, мука пшеничная, сметана, яйцо, соль

Щи

Щи из щавеля на курином бульоне

Щи, приготовленные на курином бульоне, особенно аппетитными и питательные. Они разнообразят ваше обеденное меню и точно понравятся домочадцем своим насыщенным вкусом.


Ингредиенты:
бульон из курицы, картофель, лук репчатый, морковь, щавель, укроп, яйцо, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Суп

Щавелевый суп с индейкой

Щавелевый суп – одно из традиционных блюд русской кухни, которое придется по вкусу сторонникам низкокалорийного меню и правильного питания. Щавель придает блюду пикантную кислинку и неповторимый вкус.


Ингредиенты:
щавель, картофель, индейка, вода, яйцо, морковь, лук репчатый, укроп, соль, масло растительное

Щавелевый суп на бульоне

Суп

Щавелевый суп с фрикадельками

Щавелевый суп – вкусный и аппетитный суп из зелени и овощей. А с добавлением фрикаделек он получается еще насыщеннее.


Ингредиенты:
щавель, картофель, фарш мясной, лук репчатый, морковь, яйцо перепелиное, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Щи

Зелёные щи из щавеля и крапивы

Что можно приготовить весной, чтобы наполнить уставший за зиму организм витаминами? Щи из зелени и овощей порадует вас своим кисловатым вкусом, свежестью и лёгкостью Крапиву для зелёных щей используйте молодую, до её цветения.


Ингредиенты:
щавель, куриный окорочок, картофель, крапива, лук репчатый, яйцо, соль, масло растительное, сметана, зелень, вода

Щи

Щи из щавеля с мясом

Аппетитные и сытные щи из щавеля с мясом. Их насыщенный вкус и яркий аромат точно полюбит вся семья! 


Ингредиенты:
говядина, лук репчатый, картофель, морковь, щавель, лавровый лист, укроп, яйцо, сметана, вода, соль

Суп

Суп из щавеля и шпината

Суп из щавеля – блюдо, в котором каждый может найти свой любимый рецепт. Очень вкусным, аппетитным и сытным, получается суп из щавеля и шпината.


Ингредиенты:
говядина, морковь, лук репчатый, шпинат, щавель, мука пшеничная, масло сливочное, сметана, яйцо, укроп, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Щи

Щи из щавеля в мультиварке

Лёгкий и вкусный суп из щавеля хорошо спасает в жару, когда самый сезон этого ароматного листового овоща. Приготовленный на курином бульоне в мультиварке с овощами, он быстро и сытно накормит всю вашу семью. 


Ингредиенты:
курица, щавель, морковь, лук репчатый, укроп, картофель, чеснок, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, яйцо

Щавелевый суп без мяса с яйцом

Суп

Щавелевый суп с грибами

Из свежего или консервированного щавеля можно приготовить отличный легкий суп, добавив к щавелю грибы. Щавель будет у вас альтернативой обычной капусте, к тому же он имеет приятный с кислинкой вкус и содержит много витаминов.


Ингредиенты:
бульон, лук репчатый, морковь, картофель, грибы, щавель, яйцо, масло растительное, соль

Суп

Щавелевый суп-пюре

Люблю разнообразные супы-пюре и часто экспериментирую. Хочу поделиться рецептом щавелевого супа-пюре, который идеален для меня по своей кремообразной консистенции.


Ингредиенты:
яичный желток, щавель, перец чёрный молотый, чеснок, вода, масло сливочное, масло растительное, яйцо, сметана, соль

Суп

Суп из щавеля и крапивы

Суп из щавеля и крапивы довольно редкий по сравнению с обычным щавелевым супом. Я слышала, что крапиву тоже можно употреблять в пищу, но все как-то не осмеливалась использовать ее в приготовлении блюд.


Ингредиенты:
щавель, крапива, яйцо, морковь, сметана, лук репчатый, куриное филе, картофель, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошек, соль

Щи

Щи из щавеля без мяса

Щи из щавеля часто готовят с добавлением другой зелени вроде крапивы или шпината, чтобы суп не терял свой красивый зеленый цвет. Мы будем добавлять шпинат.


Ингредиенты:
щавель, шпинат, морковь, картофель, лук репчатый, яйцо, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, сметана

Суп

Щавелевый суп с яйцом

В весенний сезон, когда появляется молодой щавель, приготовьте из него простой и легкий щавелевый суп с яйцом. Готовится он быстро и из обычных продуктов.


Ингредиенты:
щавель, яйцо, куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, бульон, вода, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Щавелевый суп с яйцом

Суп

Щавелевый суп классический рецепт

Щавелевый суп – блюдо русской кухни, которое готовят чаще в летнее время. Этот универсальный суп низкокалорийный, богат витаминами и может подаваться в горячем и холодном виде.


Ингредиенты:
телятина, курица, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, зелень, соль, приправа для мяса, масло подсолнечное

Суп

Щавелевый суп со свининой

Суп со щавелем часто называют зелёным борщом. Блюдо идеально подходит для обеда: свиной бульон делает его наваристым и сытным, а приятная кислинка добавляет оригинальности. 


Ингредиенты:
свинина на кости, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, рис белый, укроп, лавровый лист, яйцо, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Суп
Мультиварка

Щавелевый суп в мультиварке

Хочу порекомендовать отличный рецепт щавелевого супа. Такой суп можно приготовить на плите, но я буду готовить в мультиварке.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель, вода, курица, картофель, сметана, укроп, лук репчатый, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, соль

Суп

Щавелевый суп на говяжьем бульоне

Щавелевый суп можно отнести к сезонным блюдам, потому что лучше всего для него подходят молодые листья щавеля. А суп на мясном бульоне будет очень наваристым и сытным.


Ингредиенты:
говядина, щавель, картофель, яйцо, шпинат, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сахар-песок, лавровый лист, сметана

Суп

Щавелевый суп на мясном бульоне

Хочу поделиться простым и вкусным рецептом классического щавелевого супа на мясном бульоне. Для бульона можно использовать любое мясо.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель, бульон из курицы, куриная грудка копченая, картофель, лук репчатый, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, соль, сметана

Суп

Щавелевый суп с мясом

Зеленый борщ, так по-другому называют суп из щавеля. Он и придают блюду зеленый цвет и характерный кислый вкус.


Ингредиенты:
мясо, картофель, щавель, яйцо, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень, сметана

Щавелевый суп с курицей

Щи

Щи из щавеля с курицей

Щи с курицей и приятной кислинкой щавеля – вариант легкого и аппетитного обеда. Блюдо достаточно простое в исполнении и заслуженно может претендовать на ваш любимый домашний рецепт. 


Ингредиенты:
куриное филе, щавель, картофель, лук репчатый, яйцо, лавровый лист, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана

Щи

Щи из щавеля и шпината

Такие щи можно готовить с мясом и вегетарианский вариант без него. На мясном бульоне суп получится более наваристым и сытным.


Ингредиенты:
курица, свинина, говядина, щавель, шпинат, картофель, яйцо, морковь, лук репчатый, зелень, соль, масло подсолнечное, перец чёрный молотый

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Суп
Кастрюля

Щавелевый суп из консервированного щавеля

Щавелевый суп из консервированного щавеля можно приготовить в любое время. Летом суп готовят со свежим щавелем.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель консервированный, бульон из курицы, куриное филе, картофель, лук репчатый, томатная паста, укроп, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

Холодник из щавеля

Холодник

Холодный борщ со щавелем

Холодник со свеклой и щавелем получается немного кислым, освежающим и хорошо утоляет жажду летом. В суп также идет молодой редис, огурцы и зелень, желательно все брать с собственного огорода.


Ингредиенты:
свекла, огурцы, щавель, сметана, яйцо, простокваша, редис, соль, сахар-песок, вода питьевая

Холодник

Холодник из щавеля

Листья щавеля используют для приготовления супов в период, пока на растениях еще нет соцветий, также не стоит брать старые листья. Холодник из щавеля имеет приятную кислинку и сочетается со сметаной, яйцами, огурцами и другой зеленью.


Ингредиенты:
щавель, редис, огурцы, лук зелёный, укроп, яйцо, вода, сметана, соль

Борщ

Холодный борщ с рыбой

Борщ с рыбой — это сытный и оригинальный обеденный вариант. Блюдо подаётся в холодном виде, что актуально для тёплой погоды.


Ингредиенты:
свекла, картофель, помидоры свежие, щавель, рыбное филе, огурцы соленые, лук зелёный, укроп, квас, соль, перец душистый горошек, лавровый лист

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Щавелевый суп»

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Щавель 22 1.5 0.3 2.9
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Редис 20 1.2 0.1 3.4
Лук зелёный 27 1 0.5 5.7
Огурцы 14 0.8 0.1 2.5
Свекла 43 1.6 0.2 6.8
Сметана 206 2.5 20 3.4
Укроп 43 3.5 1.1 4.9
Зелень 32.6 1.9 1 3.9
Перец душистый горошек 72.1 6.1 8.7 72.1

Супы

Добрый день, дорогие читатели! Готовлю суп из щавеля с яйцом по любимым рецептам.

Я думаю, что многие впервые попробовали этот суп еще в детстве. У наших родителей он был очень популярен.

sup-iz-shhavelja-collage

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.

Щи из щавеля с курицей

Щи из щавеля — очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими.

Щавелевые щи

Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно!

Щавелевый суп

Это прекрасный суп для обеденного стола. Сварить суп можно на бульоне, овощном отваре или воде. Кроме щавеля добавьте укроп, петрушку и другую зелень. Заправьте суп вареным яйцом или сметаной!

Суп из щавеля на курином бульоне

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье!

Щи из щавеля и крапивы

Щи — это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи «кислят» капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот «забелить» только сметаной!

Зелёный борщ

Разновидностей борща существует очень много, но значимое место в каждой семье, особенно весной и летом, занимает зеленый борщ. Это вкусное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу каждому.

Щавелевый суп с яйцом

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного и вкусного щавелевого супа с картофелем и яйцом. Такой легкий супчик очень хорош в жаркий летний день, когда не хочется сытной и тяжелой пищи.

Щи из щавеля с мясом

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

Щавелевый борщ

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа — даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!

Постный зеленый борщ

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель.

Зеленые щи из щавеля

Что может быть лучше в весеннюю пору года, чем легкий и витаминный обед? Зеленые щи со щавелем как нельзя лучше для этого подходят. Это легкий, но одновременно сытный и питательный суп.

Щавелевый суп на мясном бульоне

Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов.

Суп из щавеля с яйцом

Весенняя пора пришла! Очень хочется свежих овощей, ароматных блюд. Особенно хочется приготовить что-то на первое. Я чаще всего варю борщ со щавлем, но вот решила приготовить суп. Просто фантастика!

Щавелевый суп с мясом и яйцом

Из щавеля можно приготовить салаты, пироги, пирожки, супы. Сегодня у нас очень вкусный и сытный щавелевый суп с мясом и яйцами. Берите на заметку рецепт!

Суп со щавелем и яйцом

Вашему вниманию — классический рецепт супа со щавелем и яйцом. Это очень сытный и вкусный суп домашнего приготовления из простых и бюджетных ингредиентов, знакомый каждому с детства. Готовим!

Щи со щавелем

С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье.

Суп с курицей, щавелем и яйцом

Суп с щавелем знаком многим! А если его готовить на курином бульоне — он заиграет новыми красками. Сытный, вкусный горячий суп — настоящее спасение в осенне-зимний период!

Щавельный суп с яйцом

Щавель — специфичная зелень. Имея кислый вкус, её просто так не добавишь в салат, как укроп, например. Обычно она становится главным ингредиентом в блюде. И многие рецепты мы любим, как этот.

Авелук суп

Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне. Сегодня я расскажу вам, как приготовить авелук суп быстро и просто. Кто не знаком авелуком, поясню, что это конский щавель.

Щавелевый суп вегетарианский

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить щавелевый суп вегетарианский. Вкусное блюдо подойдет для постного и вегетарианского меню. Такой суп считается диетическим и поможет убрать лишние килограммы!

Суп из щавеля с рисом

Наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп из щавеля с рисом в домашних условиях станет прекрасным вариантом обеда для детей и взрослых. К тому же, он довольно прост в приготовлении.

Зеленый суп (особенный рецепт)

Для любителей зелени этот суп станет идеальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить зеленый суп по особому рецепту. Блюло содержит в себе огромную пользу, а главное — супчик очень вкусный!

Зеленый борщ с консервированным щавелем

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору. Очень удобно держать в доме консервированный щавель!

Щи из щавеля

Рассказываю, как приготовить щи из щавеля — традиционный русский суп, который обычно варят поздней весной и летом, когда вырастает молодой щавель. Вкусно, сытно и недорого.

Суп картофельный со щавелем

Это первое блюдо также называют «Зеленый борщ». Приготовить его очень легко, а получается он очень вкусным, ароматным, сытным и красивым. С ним справится каждая хозяйка, особенно с этим рецептом!

Вкуснейший суп из щавеля

Помню, как в детстве мама варила щавелевый суп. Ведь тогда в саду было много зелени, и я бы даже сказала, что её некуда было девать. Использовали тогда её во многих блюдах: сладких и несладких.

Ботвинья с огурцами

Рецепт приготовления ботвиньи из щавеля, свежих огурцов, зелени, горчицы и кваса.

Щи из щавеля по-деревенски

Рецепт приготовления щей из щавеля, картофеля, лука и петрушки.

Суп со свеклой и щавелем

Больше всего с домашней кухней у меня ассоциируются наваристые супы, которые варила бабушка. Один из любимых был щавелевый. Жалко, что варили его только летом. Но я предлагаю новое прочтение блюда.

Борщ зеленый со щавелем

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

Зеленый борщ с яйцом и щавелем

Забудьте о том, что борщ должен быть с капустой и свеклой. Я предлагаю совсем другой состав известного супа, из-за которого поменяется не только его цвет, но и вкус. Обязательно попробуйте сделать!

Щи из щавеля с яйцом

Одно из множества популярных первых блюд в нашей стране — щи из щавеля с яйцом. Блюдо простое в приготовлении, бюджетное, сытное и вкусное — то, что нужно простому русскому человеку :)

Суп из замороженного щавеля

Если вы внезапно обнаружили в запасах замороженный щавель, — давно уже пора от него избавиться, и этот простой рецепт супа из замороженного щавеля вам с этим поможет.

Щавелевый крем-суп

Щавелевый крем-суп подойдет для тех, кто любит рецепты диетического питания. Он очень вкусный и полезный. В зелени содержится много витаминов и минералов. Такой суп понравится даже детям.

Cуп щавелевый с говядиной

Cуп щавелевый с говядиной — это по-настоящему вкусный и легкий мясной суп, который выглядит чрезвычайно аппетитно. Чудесно насыщает, оставляя приятное чувство сытости и легкости.

Суп из щавеля с мясом

Это отличное аппетитное и витаминное блюдо для сытного обеда мы начинаем готовить с ранней весны. Приготовить его легко, с процессом справится даже новичок в кулинарии. Понравится всем без исключения!

Щавель на зиму

Хочу поделится с вами простым способом заготовки щавеля на зиму. Щавель хорошо сохраняется в стеклянных банках, затем его можно использовать, например, для приготовления зеленого борща.

Борщ с капустой и щавелем

Поделюсь простым рецептом борща с капустой и щавелем. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Блюдо это из традиционной украинской кухни, и мне оно очень нравится. Попробуйте и вы, готовить просто!

Щавелевый суп с крапивой

Легкий витаминный щавелевый суп с крапивой особенно понравится тем, кто соблюдает диету. Расскажу, как приготовить этот низкокалорийный, вкусный и полезный суп, который понравится всей вашей семье.

Щавелевый суп

Щавелевый суп готовят во многих странах. Несмотря на то, что он очень легкий и отлично усваивается организмом, первое блюдо очень сытное и, что важно, полезное. Суп часто ассоциируется с летом, так как именно в эту пору года можно собрать урожай свежего щавеля. Блюдо обладает изумительным вкусом и приятной кислинкой. 

Содержание:

  • ➠ Щавелевый суп без мяса
  • ➠ Щавелевый суп с мясом
  • ➠ Щавелевый суп на бульоне
  • ➠ Щавелевый суп без мяса с яйцом
  • ➠ Щавелевый суп с яйцом
  • ➠ Щавелевый суп с курицей
  • ➠ Щавелевый суп с курицей и яйцом
  • ➠ Холодник из щавеля

Щавелевый суп без мяса

Суп

Щавелевый суп без мяса

Щавелевый суп, приготовленный без мяса, требует минимального набора продуктов. Использовать для данного блюда можно щавель в любом виде – свежий, замороженный, консервированный.


Ингредиенты:
щавель, морковь, картофель, лук репчатый, вода, яйцо, соль

Суп

Щавелевый суп из замороженного щавеля

Перед вами замечательный рецепт щавелевого супа, приготовить который не составит труда. Заморозив щавель, такой суп можно готовить в любое время года.


Ингредиенты:
щавель, лук репчатый, морковь, картофель, яйцо, сметана, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Суп

Суп из щавеля с яйцом и сметаной

Щавель – зелень, которая в числе из первых прорастает весной после холодного зимнего периода. В этой кисловатой травке содержится много витаминов и микроэлементов, нужных организму, особенно во время весеннего авитаминоза.


Ингредиенты:
морковь, лук репчатый, картофель, зелень, щавель, яйцо, масло растительное, вода, сметана, соль, перец чёрный молотый

Суп

Щавелевый суп ПП

Щи из щавеля с яйцом – пашот внесёт разнообразие в привычное меню, сохранив при этом ваше здоровье и наполнив организм силами и энергией. Готовить суп будем без мяса, поэтому первое блюдо будет лёгким и полезным.          


Ингредиенты:
щавель, картофель, морковь, яйцо, болгарский перец сладкий, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, уксус столовый 9%, зелень, вода

Суп

Суп из щавеля диетический

Щавелевый суп – отличный вариант первого блюда в период диетического питания либо поста. Такой суп нежирный, легкий, содержит клетчатку, хорошо насыщает.


Ингредиенты:
картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, щавель, лук зелёный, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, вода, сметана, зелень

Щавелевый суп с мясом

Суп

Щавелевый суп с курицей

Щавелевый суп с курицей – блюдо, которое способно одновременно и согреть, и освежить. Освежающий эффект дает приятная, тонизирующая кислинка.


Ингредиенты:
щавель, курица, лук репчатый, картофель, морковь, яйцо, масло сливочное, вода, соль, перец чёрный молотый

Суп

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Щавелевый суп с курицей и яйцом получается особенно вкусным и сытным. А сочетание мяса и овощей не только безумно аппетитное, но и невероятно полезное.


Ингредиенты:
картофель, куриное филе, лук репчатый, морковь, яйцо, щавель, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый

Щи

Щи из щавеля на мясном бульоне

Щи из щавеля – ароматный суп, который всегда получается очень вкусным, а готовится легко и просто. Готовое блюдо имеет умеренную кислинку и пикантную остроту.


Ингредиенты:
щавель, вода, куриный окорочок, картофель, лук репчатый, лавровый лист, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, укроп

Суп

Щавелевый суп без картошки

Щавелевый суп можно приготовить  и без картофеля. Так он получится менее  жирным и калорийным.


Ингредиенты:
свинина, вода, щавель, лук репчатый, морковь, петрушка, укроп, мука пшеничная, сметана, яйцо, соль

Щи

Щи из щавеля на курином бульоне

Щи, приготовленные на курином бульоне, особенно аппетитными и питательные. Они разнообразят ваше обеденное меню и точно понравятся домочадцем своим насыщенным вкусом.


Ингредиенты:
бульон из курицы, картофель, лук репчатый, морковь, щавель, укроп, яйцо, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Суп

Щавелевый суп с индейкой

Щавелевый суп – одно из традиционных блюд русской кухни, которое придется по вкусу сторонникам низкокалорийного меню и правильного питания. Щавель придает блюду пикантную кислинку и неповторимый вкус.


Ингредиенты:
щавель, картофель, индейка, вода, яйцо, морковь, лук репчатый, укроп, соль, масло растительное

Щавелевый суп на бульоне

Суп

Щавелевый суп с фрикадельками

Щавелевый суп – вкусный и аппетитный суп из зелени и овощей. А с добавлением фрикаделек он получается еще насыщеннее.


Ингредиенты:
щавель, картофель, фарш мясной, лук репчатый, морковь, яйцо перепелиное, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Щи

Зелёные щи из щавеля и крапивы

Что можно приготовить весной, чтобы наполнить уставший за зиму организм витаминами? Щи из зелени и овощей порадует вас своим кисловатым вкусом, свежестью и лёгкостью Крапиву для зелёных щей используйте молодую, до её цветения.


Ингредиенты:
щавель, куриный окорочок, картофель, крапива, лук репчатый, яйцо, соль, масло растительное, сметана, зелень, вода

Щи

Щи из щавеля с мясом

Аппетитные и сытные щи из щавеля с мясом. Их насыщенный вкус и яркий аромат точно полюбит вся семья! 


Ингредиенты:
говядина, лук репчатый, картофель, морковь, щавель, лавровый лист, укроп, яйцо, сметана, вода, соль

Суп

Суп из щавеля и шпината

Суп из щавеля – блюдо, в котором каждый может найти свой любимый рецепт. Очень вкусным, аппетитным и сытным, получается суп из щавеля и шпината.


Ингредиенты:
говядина, морковь, лук репчатый, шпинат, щавель, мука пшеничная, масло сливочное, сметана, яйцо, укроп, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Щи

Щи из щавеля в мультиварке

Лёгкий и вкусный суп из щавеля хорошо спасает в жару, когда самый сезон этого ароматного листового овоща. Приготовленный на курином бульоне в мультиварке с овощами, он быстро и сытно накормит всю вашу семью. 


Ингредиенты:
курица, щавель, морковь, лук репчатый, укроп, картофель, чеснок, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, яйцо

Щавелевый суп без мяса с яйцом

Суп

Щавелевый суп с грибами

Из свежего или консервированного щавеля можно приготовить отличный легкий суп, добавив к щавелю грибы. Щавель будет у вас альтернативой обычной капусте, к тому же он имеет приятный с кислинкой вкус и содержит много витаминов.


Ингредиенты:
бульон, лук репчатый, морковь, картофель, грибы, щавель, яйцо, масло растительное, соль

Суп

Щавелевый суп-пюре

Люблю разнообразные супы-пюре и часто экспериментирую. Хочу поделиться рецептом щавелевого супа-пюре, который идеален для меня по своей кремообразной консистенции.


Ингредиенты:
яичный желток, щавель, перец чёрный молотый, чеснок, вода, масло сливочное, масло растительное, яйцо, сметана, соль

Суп

Суп из щавеля и крапивы

Суп из щавеля и крапивы довольно редкий по сравнению с обычным щавелевым супом. Я слышала, что крапиву тоже можно употреблять в пищу, но все как-то не осмеливалась использовать ее в приготовлении блюд.


Ингредиенты:
щавель, крапива, яйцо, морковь, сметана, лук репчатый, куриное филе, картофель, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошек, соль

Щи

Щи из щавеля без мяса

Щи из щавеля часто готовят с добавлением другой зелени вроде крапивы или шпината, чтобы суп не терял свой красивый зеленый цвет. Мы будем добавлять шпинат.


Ингредиенты:
щавель, шпинат, морковь, картофель, лук репчатый, яйцо, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, сметана

Суп

Щавелевый суп с яйцом

В весенний сезон, когда появляется молодой щавель, приготовьте из него простой и легкий щавелевый суп с яйцом. Готовится он быстро и из обычных продуктов.


Ингредиенты:
щавель, яйцо, куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, бульон, вода, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Щавелевый суп с яйцом

Суп

Щавелевый суп классический рецепт

Щавелевый суп – блюдо русской кухни, которое готовят чаще в летнее время. Этот универсальный суп низкокалорийный, богат витаминами и может подаваться в горячем и холодном виде.


Ингредиенты:
телятина, курица, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, зелень, соль, приправа для мяса, масло подсолнечное

Суп

Щавелевый суп со свининой

Суп со щавелем часто называют зелёным борщом. Блюдо идеально подходит для обеда: свиной бульон делает его наваристым и сытным, а приятная кислинка добавляет оригинальности. 


Ингредиенты:
свинина на кости, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, рис белый, укроп, лавровый лист, яйцо, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Суп
Мультиварка

Щавелевый суп в мультиварке

Хочу порекомендовать отличный рецепт щавелевого супа. Такой суп можно приготовить на плите, но я буду готовить в мультиварке.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель, вода, курица, картофель, сметана, укроп, лук репчатый, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, соль

Суп

Щавелевый суп на говяжьем бульоне

Щавелевый суп можно отнести к сезонным блюдам, потому что лучше всего для него подходят молодые листья щавеля. А суп на мясном бульоне будет очень наваристым и сытным.


Ингредиенты:
говядина, щавель, картофель, яйцо, шпинат, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сахар-песок, лавровый лист, сметана

Суп

Щавелевый суп на мясном бульоне

Хочу поделиться простым и вкусным рецептом классического щавелевого супа на мясном бульоне. Для бульона можно использовать любое мясо.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель, бульон из курицы, куриная грудка копченая, картофель, лук репчатый, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, соль, сметана

Суп

Щавелевый суп с мясом

Зеленый борщ, так по-другому называют суп из щавеля. Он и придают блюду зеленый цвет и характерный кислый вкус.


Ингредиенты:
мясо, картофель, щавель, яйцо, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень, сметана

Щавелевый суп с курицей

Щи

Щи из щавеля с курицей

Щи с курицей и приятной кислинкой щавеля – вариант легкого и аппетитного обеда. Блюдо достаточно простое в исполнении и заслуженно может претендовать на ваш любимый домашний рецепт. 


Ингредиенты:
куриное филе, щавель, картофель, лук репчатый, яйцо, лавровый лист, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана

Щи

Щи из щавеля и шпината

Такие щи можно готовить с мясом и вегетарианский вариант без него. На мясном бульоне суп получится более наваристым и сытным.


Ингредиенты:
курица, свинина, говядина, щавель, шпинат, картофель, яйцо, морковь, лук репчатый, зелень, соль, масло подсолнечное, перец чёрный молотый

Щавелевый суп с курицей и яйцом

Суп
Кастрюля

Щавелевый суп из консервированного щавеля

Щавелевый суп из консервированного щавеля можно приготовить в любое время. Летом суп готовят со свежим щавелем.


Ингредиенты:
морковь, яйцо, щавель консервированный, бульон из курицы, куриное филе, картофель, лук репчатый, томатная паста, укроп, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

Холодник из щавеля

Холодник

Холодный борщ со щавелем

Холодник со свеклой и щавелем получается немного кислым, освежающим и хорошо утоляет жажду летом. В суп также идет молодой редис, огурцы и зелень, желательно все брать с собственного огорода.


Ингредиенты:
свекла, огурцы, щавель, сметана, яйцо, простокваша, редис, соль, сахар-песок, вода питьевая

Холодник

Холодник из щавеля

Листья щавеля используют для приготовления супов в период, пока на растениях еще нет соцветий, также не стоит брать старые листья. Холодник из щавеля имеет приятную кислинку и сочетается со сметаной, яйцами, огурцами и другой зеленью.


Ингредиенты:
щавель, редис, огурцы, лук зелёный, укроп, яйцо, вода, сметана, соль

Борщ

Холодный борщ с рыбой

Борщ с рыбой — это сытный и оригинальный обеденный вариант. Блюдо подаётся в холодном виде, что актуально для тёплой погоды.


Ингредиенты:
свекла, картофель, помидоры свежие, щавель, рыбное филе, огурцы соленые, лук зелёный, укроп, квас, соль, перец душистый горошек, лавровый лист

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Щавелевый суп»

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Щавель 22 1.5 0.3 2.9
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Редис 20 1.2 0.1 3.4
Лук зелёный 27 1 0.5 5.7
Огурцы 14 0.8 0.1 2.5
Свекла 43 1.6 0.2 6.8
Сметана 206 2.5 20 3.4
Укроп 43 3.5 1.1 4.9
Зелень 32.6 1.9 1 3.9
Перец душистый горошек 72.1 6.1 8.7 72.1

Супы

Добрый день, дорогие читатели! Готовлю суп из щавеля с яйцом по любимым рецептам.

Я думаю, что многие впервые попробовали этот суп еще в детстве. У наших родителей он был очень популярен.

sup-iz-shhavelja-collage

У меня его готовила бабушка, она клала много зелени и обязательно вливала разболтанное яйцо, получалось безумно вкусно, кисленько!

Теперь, по прошествии многих лет, я собрала несколько рецептов один другого лучше.

Выбирайте тот, который вам больше по душе, все они проверены временем и самыми привередливыми дегустаторами — моей семьей. 😊

Суп из щавеля с яйцом на мясном бульоне

Это вкуснейший классический рецепт. Его называют также щавелевый зеленый борщ или зеленые щи.

Он получается действительно зеленым, вкусным, наваристым с нужной кислинкой.

суп из щавеля классический

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Щавель — 1 пучок.
  • Яйца отварные — 4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень.
  • Соль, перец — на ваш вкус.

Вы можете брать любое мясо, но для меня вне конкуренции говядина. Нужно отварить ее до готовности, не забывая убирать пенку, чтобы бульон получался прозрачным.

кусочки отварной говядины на тарелке

Потребуется минимум полтора часа варки, чтобы мясо стало очень мягким и можно было снять его с кости и разобрать его на кусочки. Эти кусочки вернем в бульон.

Картофель очистим от кожицы, нарубим как нравится. Я режу кубиком.

картофель нарезанный кубиком

И отправляю в кастрюлю. Он должен свариться до готовности прежде чем мы будем класть щавель.

Важно: щавелевая кислота не даст картофелю вариться, поэтому всегда кладем щавель в конце варки. Это закон.

варится картофель и мясо

Пока варится наш картофель, нужно сварганить зажарку с луком и морковью. Она придаст блюду красивый цвет.

Яйцо я нарезаю кубиком и вместе с готовой зажаркой отправляю в суп.

зажарка из моркови и рубленное яйцо на тарелке

Последним в суп идет нашинкованный щавель и другая зелень.

Я предлагаю добавить укроп и петрушку, но в малых количествах, они не должны доминировать над щавелем.

Его мы берем целый пучок, примерно 200 гр. на кастрюлю 3 литра.

всыпаем щавель и зелень в кастрюлю

Даем побулькать буквально две минутки. Вы увидите как быстро щавель меняет цвет и становится темно-оливковым.

А вот петрушка долго остается ярко-зеленой. Все вместе смотрится очень аппетитно.

Солить и приправлять советую в конце, чтобы хорошо сбалансировать щавелевую кислинку.

щавелевый суп классический

Подаем горячим, со сметаной. И можно украсить половинкой яйца.

Ой, как красиво, душевно и вкусно!

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Более легкий вариант зеленого борща.

Удачнее всего получается из бедренной части курицы.

суп из щавеля с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Яйца отваренные — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Щавель.
  • Укроп.
  • Петрушка (очень умеренно).
  • Соль и перец.

Куриные бедра отвариваем целиком до мягкости. На это уйдет час-полтора. Затем вынем их из бульона, снимем кожу, она нам не нужна.

А все остальное мясо разделим, снимем с кости и вернем обратно в кастрюлю. Сразу же выложим туда нарезанный ломтиками картофель.

Варим, пока картошка не начнет легко разламываться — значит она сварилась.

Лук и морковку нарежем и поджарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложим в кастрюлю.

Туда же отправим нарезанные яйца, очищенные от скорлупы.

Зелень, в том числе и щавель, нужно порубить и добавить за 2 минуты до конца варки.

Важно: не переборщите с петрушкой, иначе суп может горчить! Ее нужно класть всего пару стеблей.

Соль и перец добавляем в конце по вкусу.

Красный борщ со щавелем

Интересный рецепт уже не зеленого борща, а красного. Смотрится великолепно и получается ну очень вкусно.

Он наваристый, густой, колоритный с потрясающей щавелевой кислинкой!

Borsch-so-chavelem

Ингредиенты:

  • Мясо или курица — 700 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Чеснок — 2 зубка.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Щавель — пучок.
  • Немного петрушки и укропа.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Лавровый лист.

Ставим варится мясо. Нам нужен насыщенный вкуснейший мясной бульон.

Если у вас говядина, то варить будем часа два, до мягкости мяса. Если курица, то час-полтора в зависимости от размера.

Пену, которая будет выходить, убираем.

За это время подготовим составляющие. Например зажарку.

Для этого нарежем лук и натрем морковь, обжарим на сковороде. Добавим столовую ложку паприки и томатную пасту, ложки 2-3 столовые.

Еще минуту все вместе прогреем. Очень вкусно будет, если жарить на сале или топленом жире.

Когда мясо сварилось, можно вынуть его и разобрать на желаемые порционные кусочки.

Возвращаем его в бульон или можно оставить для отдельного потребления.

Кладем в бульон картофель и ждем, когда он сварится. Как только стал мягким и легко разламывается ложкой, он готов.

Выкладываем к нему зажарку.

borsch-so-schavelem203

Рубим щавель и другую зелень на желаемые кусочки. Щавеля должно быть больше, чем остальной зелени.

Чеснок растолчем в кашицу и все это отправляем в кастрюлю.

Кладем лавровый лист и убираем кастрюлю с огня. Посолим, поперчим. Даем борщу постоять минут 20, чтобы хорошо настоялся.

borsch-so-schavelem202

С яйцами можно поступить следующим образом: просто разбить и влить в кастрюлю целиком. Это очень вкусно.

Но если такой вариант вам не подходит, то тогда просто насыпьте рубленные отварные яйца в тарелку при подаче.

Вот такой необычный красный борщ со щавелем.

Щавелевый суп без мяса с рисом

Быстрый в приготовлении лёгкий витаминный супчик.

Данный рецепт с рисом, но можно и без него.

sup-iz-shhavelja-bez-mjasa

Ингредиенты:

  • Щавель свежий — пучок.
  • Картофель — 4 шт.
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 150 гр.
  • Рис — 4 ст.л.
  • Зеленый лук — 20 гр.
  • Свежий укроп — 30 гр.
  • Свежая петрушка — 60 гр.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Вода — 1,7 л.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, даем уверенно закипеть. В это время чистим и режем картофель аккуратными кубиками.

Отправляем картофель в кипящую воду, убираем пенку. Всыпаем также четыре столовых ложки риса без горки.

Обжарим лук с морковкой на сковороде. Отправим их в суп.

Варим все до готовности картофеля. Как только он стал хорошо разламываться — он готов.

Рубим на кусочки всю зелень. Это щавель, петрушка, укроп и перья зеленого лука. Отправляем в суп.

Приправим солью, перцем и сахаром по вкусу. Не удивляемся, сахар помогает выровнять баланс.

Варим еще несколько минут. В это время разболтаем яйца и тонкой струйкой зальем их в суп, чтобы получились яичные «хлопья» или «нити».

Подаем со сметаной и кусочком отварного яйца.

Рецепт супа со щавелем и тушенкой

Рецепт интересен тем, что зажарка производится прямо в кастрюле, в которой мы варим суп.

Это удобно и экономит нам время. Лучше брать посуду с толстым дном.

sup-iz-shhavelja-s-tushenkoj

Ингредиенты:

  • Тушенка из говядины — 450 гр.
  • Пучок щавеля.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Зелень: петрушка, укроп.

Картофель нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко. Морковь трем на средней терке.

В кастрюлю с толстым дном нальем растительное масло и поставим на огонь. Поместим туда лук и через пару минут морковь.

Пассировка овощей должна происходить прямо в кастрюле при регулярном помешивании.

Картофель очистим от шкурки, нарежем небольшими кубиками. Добавим его в ту же кастрюлю к луку и моркови.

Вольем пол стакана воды и потушим под крышкой 10 минут.

Когда овощи потушились и картофель стал мягким, займемся тушенкой.

Вынем ее полностью в тарелку, разделим на кусочки, белый застывший жирок тоже возьмем. Будет вкуснее.

Отправляем тушенку в кастрюлю к овощам. Перемешаем.

Дольем воды до нужного нам уровня и всыпем соль и перец. Другие приправы по желанию.

Даем закипеть и выкладываем в кастрюлю нарезанный щавель и другую зелень.

Яйца разболтаем вилкой и вольем тонкой струйкой, чтобы получились яичные нити.

Или можно отварить и использовать нарезанные отварные, если вам так больше нравится.

В любом случае будет очень вкусно, приятного аппетита. Подавайте со сметанкой!

Суп из щавеля с фрикадельками

Отличный получается суп со щавелем и фрикадельками.

Это рецепт на скорую руку. Буквально через полчаса от начала готовки суп уже на столе!

суп из щавеля с фрикадельками

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Яйцо отварное — 4 шт.
  • Щавель пучок — 300 гр.
  • Фарш — 300-350 гр.
  • Луковица небольшая — 1 шт.
  • Соль, перец, зелень по вкусу.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Морковь — 50 гр.

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Подсолим по вкусу.

Из фарша формируем небольшие колобочки — фрикадельки. Как только вода закипит, помещаем их в кастрюлю.

А пока они варятся, занимаемся другими составляющими.

Лук и морковь пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности лука.

Картофель чистим и нарезаем кубиком.

Когда фрикадельки всплыли на поверхность, выкладываем в кастрюлю картофель и зажарку. Варим все вместе до готовности картофеля.

Как только картофель сал легко разламываться ложкой, наступает завершающий этап.

Очистим от скорлупы куриные яйца, нарубим их кубиком и опустим в бульон.

А также рубим всю зелень на приятные нам кусочки и выкладываем в бульон последними. Через минуту выключим.

Суп готов. Нужно еще разок попробовать бульон на соль, скорректировать, если нужно.

Дадим ему немного настояться, чтобы бульон получил щавелевую кислинку и можно подавать со сметаной!

Суп из щавеля с фаршем

Очень интересный рецепт с использованием фарша.

Суп получается наваристый, нажористый, вкусный и красивый.

sup-iz-shhavelja-s-farshem

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Фарш — 500 гр.
  • Болгарский перец — 1шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Щавель — 2 пучка ( 250 г.)
  • Соль — 1 ч.л. ( по вкусу)
  • Специи по вкусу.
  • Укроп, петрушка — 40 г.

Нарежем лук и морковь, отправим их на сковороду с небольшим количеством масла. Пассируем несколько минут до прозрачности лука.

Выкладываем в ту же сковороду фарш, убавляем огонь. Тушим содержимое сковороды до готовности фарша.

Добавляем нарезанный болгарский перец и томатную пасту. Протушим еще несколько минут и выключаем. Вот такая богатая «зажарка» получилась.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, подсолим. Доводим ее до кипения. В это время чистим и режем картошку кубиком.

Отправляем картофель в закипевшую воду. Пенку от картофеля, которая будет выходить, убираем.

Разболтаем в небольшой миске два куриных яйца. И тонкой струйкой, помешивая, выливаем к картофелю.

Яйцо будет сразу схватываться, получатся яичные «нити». Это и красиво и вкусно. И один из традиционных вариантов ввода яйца в щавелевые супы.

Выкладываем в кастрюлю ароматную зажарку с фаршем.

Следом идет нарубленный щавель, укроп и петрушка. Солим, перчим по вкусу.

Даем закипеть и побулькать супу еще 1 минуту. Готово!

Холодный щавелевый суп с огурцами и яйцами

Настоящее спасение в жару. Освежающий и легкий.

Его еще называют холодник по-белорусски со щавелем.

sup-iz-shhavelja-holodnik

Ингредиенты:

  • Картошка — 2-3 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — по вкусу.
  • Щавель — пучок.
  • Редис — по вкусу.
  • Зеленый лук — пучок.
  • Укроп — немного.
  • Яйцо отварное — 3 ш.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сметана для заправки.
  • Молотый перец — по вкусу.

Кастрюлю с водой поместим на плиту, пусть закипит. Этого времени нам хватит, чтобы очистить картофель от шкурки и нарезать его на кубики.

Поместим картофель в кипящую воду, посолим и добавим немного сахара. Варим картофель до готовности.

Щавель промоем от пыли и грязи, нашинкуем как нам нравится. Отправим к готовому картофелю.

Важно: нельзя класть щавель, пока картофель не готов!

Даем побулькать еще две минуты и выключаем.

Дальнейшая задача — полностью остудить содержимое кастрюли. Холодная основа готова.

Теперь добавим начинку. Для этого возьмем зеленый лук, разотрем его с солью.

С отварного яйца снимем скорлупу, нарежем его кубиком.

Также кубиком накромсаем свежий огурец. Если любите небольшую остринку, то и редис берите в компанию.

Все это отправим в кастрюлю с уже холодным бульоном со щавелем и картошкой. Перемешаем.

Обильно заправим сметаной при подаче, посыпаем свежим укропом и украсим ломтиком яйца.

Советы

Позвольте озвучить несколько полезных советов в работе со щавелем для наилучшего результата:

schavel

  • То, что щавель быстро темнеет от кипятка — это нормально.
  • Для приготовления всех вышеперечисленных блюд можно использовать также и замороженный щавель.
  • Щавель всегда кладут последним! Во-первых ему не нужна долгая варка, а во вторых из-за него не сварится картошка — будет дубовой от кислой среды.
  • Чем дольше стоит суп из щавеля — тем он вкуснее.
  • Есть два варианта ввода яйца в щавелевый суп: отварное кубиками или жидкое нитями. Выбор за вами, в любом рецепте можно заменить так как вам нравится.
  • Для баланса щавелевой кислинки не бойтесь использовать сахар по вкусу.

Вот такие замечательные, освежающие летние рецепты на сегодня в моей копилке. Каждый из них легко приготовить. Любой можно изменить под себя.

Особенно это касается яйца. Не все любят, когда оно плавает в виде нитей (хотя это очень вкусно, хоть и необычно). Не беда, тогда отваривайте и кладите кубиком.

С удовольствием готовьте супчики из первой витаминной зелени. С вами была Хозяйка онлайн, до встречи в новых вкусных статьях! 😉

17 163 просмотров

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Новое и полезное:

  • Пошаговая инструкция приватизации квартиры по договору соц найма
  • Пошаговая инструкция покупки квартиры в ипотеку на вторичке в сбербанке домклик
  • Пошаговая инструкция приватизации земельного участка
  • Пошаговая инструкция покупки квартиры в ипотеку в новостройке через домклик
  • Пошаговая инструкция при смерти родственника дома

  • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии